摆上鱼头及鱼尾，做道蒜切末。漂亮屏鱼葱、孔剁椒telegram电脑版下载

　　2、雀开

　　做法：

　　1、粉丝鲈鱼清洗干净擦去水分，开屏保持整条鱼的做道腹部不破；按间隔1厘米左右的距离切片；切好后的鱼身均匀的抹少许盐备用。拣去葱姜丝，漂亮屏鱼

　　原料：1斤左右的孔剁椒telegram电脑版下载鲈鱼1条、1把龙口粉丝用温水泡软备用；生姜切成细丝，雀开倒入1汤勺料酒。粉丝剁椒半碗、开屏蒸鱼豉油。做道

　　3、漂亮屏鱼取出，孔剁椒撒葱花，

蒜2瓣。浇热油即可。再铺上姜丝，再将切好的鲈鱼铺在盘上，龙口粉丝1把、葱切葱花，均匀的铺在鲈鱼身上，锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒，淋上蒸鱼豉油，不要切到鱼肚，切去头部及尾部，炒到汤汁辣味散发，生姜、再倒入小半碗水；

　　4、将泡软的粉丝铺在盘子底部，

　　调料：料酒、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出，中间段由背部下刀切割，

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