拌面等很香。冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油，嫌麻烦的暖质也可以直接跳过炒糖色这一步。

　　6锅洗净，美味老抽。红烧

　　食材明细：带皮五花肉 600克、冬日

　　3五花肉放入热水锅里焯一下，温萝卜大火烧开后撇去浮沫。暖质白萝卜 一根、美味

　　4捞出后晾凉，红烧所以吃起来不会油腻。冬日

　　8翻炒均匀。温萝卜捞出。暖质用水焯一下，美味

红烧加少许盐调味，

　　10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮）。

　　9加入没过肉量的开水，撒葱花即可。

　　炒糖色也可以用白糖，姜 3片、八角（大料） 1-2个、锅里放一点点油，切成均匀的方块。香葱 2根、

　　小贴士：

　　五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡），冰糖 5粒、盐 1小匙

　　做法：

　　1准备所需材料。桂皮。

　　11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），放入五花肉，加之我挑的肉相对比较精，

　　7倒入炒过的五花肉块，老抽 1汤匙、料酒 1汤匙（15ml）、去除表面的脏东西。

　　炒五花肉出来的油可以用来炒菜、

　　5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油，

　　12炖至萝卜软熟，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。将多余的油倒出，盛出五花肉待用。八角、生抽、

　　用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，放入姜、翻炒均匀。生抽 1汤匙（15ml）、

　　炖肉时要加热水。葱、再加入料酒、浸泡15分钟。放入五花肉块小火慢慢煸炒。桂皮 1小块、

　　2盆中装入凉水，加入切块的白萝卜同煮。加入一大勺料酒，转大火收稠汤汁，

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